唐人的餐桌 第371(第3/3 页)
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大唐的除夕日有守岁的习惯，不过这个守岁是大人们为了防备年兽把孩子叼跑而彻夜不眠。
以晋昌坊如今人挤人的模样来看，不要说年兽不敢来，就算是妖魔鬼怪也不敢来。
自从大唐将西域打的无人敢露头，回头又把辽东三国彻底平定之后，如今的大唐娱乐业已经极度繁盛了。
昔日五六个舞姬一起跳舞就是大型的舞蹈了，现在，百十个舞姬一起舞蹈的场面已经不罕见了。
然而，真正让长安人疯狂的还是那种会散发着浓郁药草香气的炸鸡。
这种炸鸡的起源是烤鸡，后来发现烤鸡的制作速度实在是跟不上卖的，然后，就想到了炸鸡，结果发现把生鸡炸熟也需要大量的时间。
于是，孙老神仙就出现了，老人家特意配置了几样滋阴补阳的草药，先用这些会散发着浓郁香味的草药把鸡煮熟，然后捞出来晾干，最后再放进沸腾的油锅里猛炸，等热油把鸡的外皮炸成焦黄色之后，就可以拿出来卖了。
所以，这种鸡就有了一个响当当的名字叫做神仙鸡。
这种鸡从一出现，就风靡了整个长安，以至于老神仙在吃到这种鸡的时候，都好奇的问这是如何制作出来的美味。
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